Pfannkuchen mit Bananen und Nuss-Nougat-Creme
Zutaten
200 g Weizen Mehl Type 550
50 g MONDAMIN Feine Speisestärke
1 Prise Jodsalz
300 ml Milch 1,5% Fett
3 Eier (Größe M)
2 EL Pflanzenöl
5 EL Nussnougatcreme
1 Banane
1 Glas Schattenmorellen (Abtropfgewicht 350 g)
Zubereitung
- Mehl, Feine Speisestärke und Salz in einer Schüssel mischen. Zuerst die Milch mit einem Schneebesen unterrühren. Eier nacheinander unterrühren. Teig für 15 Minuten ruhen lassen.
- Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Teig nochmals kurz umrühren und portionsweise in die Pfanne gießen. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb backen. 1 Pfannkuchen in Streifen schneiden, restliche Pfannkuchen mit je 1 EL Nussnougatcreme bestreichen.
- Banane schälen und klein würfeln. Schattenmorellen auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Banane und Schattenmorellen auf die Mitte der Pfannkuchen verteilen, diese zu Säckchen formen und mit je 1 Streifen umwickeln.
| Nährwerte | Portion |
|---|---|
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Energie
|
487 kcal
|
|
Kohlenhydrate
|
69 g
|
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davon Zucker
|
31 g
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Fett
|
17 g
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davon gesättigte Fettsäuren
|
6.2 g
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Ballaststoffe
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3.3 g
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Protein
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12 g
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Salz
|
0.22 g
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Produkt zum Rezept
