Cake Pops
Zutaten
250 g Margarine
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
abgeriebene Schale und Saft 1/2 unbehandelten Zitrone
250 g Mehl
50 g MONDAMIN Feine Speisestärke
1 Pck. Backpulver
1 Prise Jodsalz
75 ml Milch
200 g Frischkäse
400 g weiße Kuvertüre
nach Belieben: Lebensmittelfarbe
nach Belieben: Zuckerperlen
40 Stk. Holzspieße oder Stäbchen
Zubereitung
- Fett, Zucker und Vanillezucker auf höchster Stufe verrühren. Eier nacheinander unterschlagen. Zitronenabrieb und Saft unterrühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz mischen und mit der Milch unter den Teig rühren. Teig in die Form füllen und ca. 50 Minuten backen und abkühlen lassen.
- Kuchen in einer Schüssel fein zerbröseln und mit dem Frischkäse verkneten. Mit der Hand 40 kleine Kugeln ( 3-4 cm Durchmesser) formen, aufspießen (max. bis zur Mitte, nicht durchspießen) und 15 Minuten kalt stellen.
- Kuvertüre schmelzen und nach Belieben mit Lebensmittelfarbe einfärben. Cake Pops leicht schräg eintauchen und durch Drehen mit Kuvertüre überziehen. Überschüssige Kuvertüre durch Klopfen am Schüsselrand abschütteln. Nach Belieben mit Zuckerperlen bestreuen.
| Nährwerte | Portion |
|---|---|
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Energie
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167 kcal
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Kohlenhydrate
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16 g
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davon Zucker
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11 g
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Fett
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10 g
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davon gesättigte Fettsäuren
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4.5 g
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Ballaststoffe
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0.2 g
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Protein
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2.4 g
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Salz
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0.22 g
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