Haferflockenplätzchen
Zutaten
125 g Margarine
75 g Rohrzucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
1 Ei (Größe M)
1 TL gemahlener Zimt (optional)
50 g Dinkelmehl
50 g MONDAMIN Feine Speisestärke
1 TL Backpulver
250 g zarte Haferflocken
Zubereitung
- Margarine, Rohrzucker und Vanillezucker mit den Schneebesen eines Rührgerätes 2-3 Minuten cremig aufschlagen. Ei und Zimt unterrühren.
- Dinkelmehl mit Mondamin, Backpulver und Haferflocken mischen und unter die Margarine-Ei-Masse rühren. Teig auf Frischhaltefolie zu einer Rolle von 3-4 cm Durchmesser formen und 30 Minuten kühl stellen.
- Mit einem Messer von der Teigrolle Scheiben abschneiden, mit den Händen etwas nachformen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit etwas Abstand zueinander setzen.
- Haferplätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) ca. 18 Minuten backen. Plätzchen auf ein Kuchengitter geben und vollständig auskühlen lassen.
| Nährwerte | Portion |
|---|---|
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Energie
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65 kcal
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Kohlenhydrate
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8 g
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davon Zucker
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2.3 g
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Fett
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3.1 g
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davon gesättigte Fettsäuren
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0.8 g
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Ballaststoffe
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0.7 g
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Protein
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1.1 g
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Salz
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0.04 g
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