Bananen-Vanille-Taler mit Erdbeeren und Mascarponecreme
Zutaten
2 reife Bananen
1 Beutel MONDAMIN Kaiserschmarrn
50 ml Schlagsahne
150 ml Milch
1/2 Fläschchen Vanillearoma
1 TL Citro-Back
1/2 TL Zimt
2 EL Pflanzenöl
500 g Erdbeeren
250 g Mascarpone (ersatzweise Crème fraîche)
100 g Magerquark
2 EL Zucker
50 ml Orangensaft (ersatzweise Mineralwasser)
2 EL Zitronensaft
zum Bestäuben Puderzucker
zum Garnieren Minze
Zubereitung
- Bananen schälen und fein hacken. Beutelinhalt Kaiserschmarrn in Sahne und Milch einrühren. Bananen, Vanille-Aroma, Citro-Back und Zimt untermischen. Aus dem Teig in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl kleine Bananen-Vanille-Taler backen.
- Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mascarpone mit Quark, Zucker, Orangen- und Zitronensaft verrühren.
- Erdbeeren und Mascarponecreme schichtweise auf einer Hälfte der Bananen-Vanille-Taler verteilen. Restliche Taler daraufsetzen. Mit Puderzucker bestäuben und mit Minze garnieren.
| Nährwerte | Portion |
|---|---|
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Energie
|
433 kcal
|
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Kohlenhydrate
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36 g
|
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davon Zucker
|
26 g
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Fett
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26 g
|
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davon gesättigte Fettsäuren
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13 g
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Ballaststoffe
|
3 g
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Protein
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12 g
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Salz
|
0.83 g
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