Rote Grütze mit Schlagrahm

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Kochzeit:

45 Minuten

Kühlzeit:

60 Minuten

Einfach

1 kg gemischte Beeren (z.B. Sauerkirschen, Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren)

250 ml Sauerkirsche Fruchtnektar

25 g MONDAMIN Feine Speisestärke

60 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

200 ml Schlagsahne

Früchte putzen, waschen und nach Belieben klein schneiden. Die Kirschen entsteinen.
Feine Speisestärke in genügend kaltem Fruchtsaft anrühren. Restlichen Saft mit Zucker und Vanillezucker aufkochen. Die angerührte Speisestärke hineingießen und unter Rühren kurz kochen lassen. Die Früchte dazugeben, kurz kochen lassen und evtl. mit Zucker abschmecken.
Die Grütze in Tellern verteilen und erkalten lassen. Mit leicht geschlagener Sahne servieren.