Ausstechplätzchen
Zutaten
325 g Weizen Mehl Type 550
100 g MONDAMIN Feine Speisestärke
1/4 TL Backpulver
125 g Zucker
2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
1 Ei (Größe M)
200 g Margarine
Zubereitung
- Mehl, Mondamin, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen. Ei und Margarine dazugeben. Mit den Knethacken eines Rührgerätes verkneten, dabei am besten zum Schluss mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig halbieren, eine Hälfte in der Zwischenzeit kühl stellen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ½ cm dick ausrollen. Mit einem Plätzchenausstecher beliebige Motive ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
- Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) 15-18 Minuten backen. Plätzchen auf ein Kuchengitter geben und vollständig auskühlen lassen.
Tipp: Plätzchen nach Belieben verzieren.
| Nährwerte | Portion |
|---|---|
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Energie
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48 kcal
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Kohlenhydrate
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6.2 g
|
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davon Zucker
|
2 g
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Fett
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2.3 g
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davon gesättigte Fettsäuren
|
0.7 g
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Ballaststoffe
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0.2 g
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Protein
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0.6 g
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Salz
|
0.01 g
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