Vanillekipferl
Zutaten
100 g Mehl
50 g MONDAMIN Feine Speisestärke
100 g gemahlene Mandeln
60 g Puderzucker
1 TL Vanille Extrakt (oder Mark 1 Vanilleschote)
100 g Margarine
Zubereitung
- Mehl, Mondamin, Mandeln, 50 g Puderzucker, Vanille Extrakt und Margarine mit den Knethaken eines Rührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zu einer ca. 3 cm breiten Rolle formen und 30 Minuten kühl stellen.
- Von der Rolle dünne Scheiben abschneiden und zu Kipferl formen. Vanillekipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 8 Minuten backen.
- Vanillekipferl auf ein Kuchengitter kurz etwas abkühlen lassen und anschließend mit Puderzucker bestäuben.
Wer die Kipferl aufheben möchte, gibt die erkalteten Plätzchen nach dem Backen in eine gut schließende Blechdose.
| Nährwerte | Portion |
|---|---|
|
Energie
|
52 kcal
|
|
Kohlenhydrate
|
4.6 g
|
|
davon Zucker
|
1.7 g
|
|
Fett
|
3.4 g
|
|
davon gesättigte Fettsäuren
|
0.7 g
|
|
Ballaststoffe
|
0.4 g
|
|
Protein
|
0.9 g
|
|
Salz
|
0.01 g
|
Produkt zum Rezept
