Pfannkuchen Grundrezept im einfachen Tassen-Maß
Zutaten
1 Tasse (125 g) Mehl Type 550
1 Tasse (125 g) MONDAMIN Feine Speisestärke
1 Prise Jodsalz
1 1/2 Tassen (300 ml) Milch 1,5 % Fett
3 Eier (Größe M)
2 EL Pflanzenöl
Zubereitung
- Mehl, Feine Speisestärke und Salz in einer Schüssel mischen. Zuerst die Milch mit einem Schneebesen unterrühren. Eier nacheinander unterrühren. Teig für 15 Minuten ruhen lassen.
- Eine beschichtete Pfanne (26 cm Durchmesser) mit wenig Pflanzenöl auspinseln und bei mittlerer Hitze nacheinander 6 dünne Pfannkuchen backen.
Für süße Pfannkuchen 2 EL Zucker zum Teig zufügen.
| Nährwerte | Portion |
|---|---|
|
Energie
|
249 kcal
|
|
Kohlenhydrate
|
36 g
|
|
davon Zucker
|
3.2 g
|
|
Fett
|
8.3 g
|
|
davon gesättigte Fettsäuren
|
1.9 g
|
|
Ballaststoffe
|
0.9 g
|
|
Protein
|
7.2 g
|
|
Salz
|
0.17 g
|
Produkt zum Rezept
