Spekulatius-Klöße zu Backobst
Zutaten
250 g Trockenobst (z. B. Aprikosen, Pflaumen, Datteln, Feigen)
50 ml Portwein
1 EL MONDAMIN Feine Speisestärke
350 ml Sauerkirschsaft
2 EL Zucker
1 Packung PFANNI Teig für Klöße aus gekochten Kartoffeln
40 g Spekulatius (Weihnachtsgebäck)
20 g Butter oder Margarine
Zubereitung
- Für die Spekulatius-Klöße zu Backobst 250 g Trockenobst ca. 4 Stunden (am besten über Nacht) in 50 ml Portwein (oder Wasser) einweichen. 1 EL Mondamin Speisestärke in 3 EL von insgesamt 350 ml Kirschsaft anrühren. Obst mit 2 EL Zucker und restlichem Saft aufkochen. Angerührte Speisestärke einrühren und kurz kochen lassen.
- Inzwischen Pfanni Teig für Klöße aus gekochten Kartoffeln nach Packungsangabe zubereiten. Aus dem Kartoffelteig kleine Klöße formen und nach Packungsangabe kochen, wobei sich die Kochzeit auf ca. 15 Minuten reduziert.
- 40 g Spekulatius zerbröseln. 20 g Butter oder Margarine in einer Pfanne schmelzen und die Brösel darin goldgelb rösten. Klöße in die Pfanne geben und darin schwenken. Spekulatius-Klöße zu Backobst servieren.
| Nährwerte | Portion |
|---|---|
|
Energie
|
399 kcal
|
|
Kohlenhydrate
|
72 g
|
|
davon Zucker
|
35 g
|
|
Fett
|
5.3 g
|
|
davon gesättigte Fettsäuren
|
3 g
|
|
Ballaststoffe
|
11 g
|
|
Protein
|
5.4 g
|
|
Salz
|
1.3 g
|
