Lebkuchen-Plätzchen mit Preiselbeeren
Zutaten
100 g MONDAMIN Feine Speisestärke
150 g Mehl
100 g gemahlene Haselnüsse
1 gestr. TL Lebkuchengewürz
1 Prise Jodsalz
120 g Zucker
2 Eier
120 g Margarine
2-3 EL Wildpreiselbeeren (Glas)
100 g dunkle Kuchenglasur
Zubereitung
- Feine Speisestärke, Mehl, Nüsse, Lebkuchengewürz und Salz mischen. Zucker, Eier und Margarine zufügen und alles verkneten. Den Teig in Folie wickeln und kalt stellen.
- Teig dritteln und portionsweise ausrollen. Das erste Drittel in 4 cm große Quadrate schneiden. Das zweite in 1 x 7 cm lange Streifen schneiden und in der Mitte umklappen. Aus der dritten Portion Teig runde Plätzchen ausstechen.
- Kekse im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 12 - 15 Minuten backen. Preiselbeeren durch ein Sieb streichen und erwärmen. Quadrate damit bestreichen und je 2 Quadrate zusammensetzen.
- Kuchenglasur schmelzen. Restliche Plätzchen damit dekorieren.
| Nährwerte | Portion |
|---|---|
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Energie
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60 kcal
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Kohlenhydrate
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6.2 g
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davon Zucker
|
3 g
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Fett
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3.4 g
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davon gesättigte Fettsäuren
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0.9 g
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Ballaststoffe
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0.4 g
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Protein
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0.9 g
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Salz
|
0.02 g
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