Feine Schokoküchlein mit Himbeermark
Zutaten
300 g tiefgekühlte Himbeeren
90 g Zucker
200 g Edelbitterschokolade (ca. 50% Kakaoanteil)
150 g Margarine oder Butter
120 g Puderzucker
4 Eier
20 g Kakaopulver
50 g MONDAMIN Feine Speisestärke
Zubereitung
- Für das Himbeermark: Himbeeren und Zucker pürieren und durch ein Sieb drücken.
- Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen. Weiche Margarine oder Butter und 100 g Puderzucker mit dem Handrührgerät sehr cremig aufschlagen. Eier nach und nach einrühren. Schokolade und Kakao unterrühren. Mondamin Speisestärke darübersieben und unterrühren.
- Sechs feuerfeste Förmchen (Füllmenge: 125 ml) ausfetten und mit Mehl ausstäuben. Teigmasse einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Umluft 150 °C) 15-18 Minuten backen.
- Küchlein stürzen, mit restlichem Puderzucker bestreuen und mit Himbeermark servieren.
Schokolade im Wasserbad schmelzen und 6 kleine Schoko-Gitter auf Backpapier streichen. Anschließend im Kühlschrank fest werden lassen. Die Küchlein vor dem Servieren mit den Schoko-Gittern dekorieren.
| Nährwerte | Portion |
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Energie
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570 kcal
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Kohlenhydrate
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62 g
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davon Zucker
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54 g
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Fett
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29 g
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davon gesättigte Fettsäuren
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10 g
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Ballaststoffe
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8.2 g
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Protein
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9.9 g
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Salz
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0.35 g
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