Obsttörtchen
Zutaten
100 g weiche Margarine
100 g Zucker
abgeriebene Schale 1/2 unbehandelten Zitrone
1 Ei
2 Eigelbe
50 g MONDAMIN Feine Speisestärke
150 g Mehl
1 1/2 gestrichene TL Backpulver
2 - 3 EL Milch
Zubereitung
Papierbackförmchen auf ein Backblech stellen.
Margarine in eine Schüssel geben. Zucker, Zitronenschale, Ei, Eigelb, Feine Speisestärke, Mehl, Backpulver und Milch darauf geben und alles mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe ca. 2 Minuten gut verrühren.
Für die Makronenmasse Eiweiß steif schlagen. Zucker unter Schlagen einrieseln lassen, Zitronensaft dazugeben und Mandeln darunter ziehen.
Teig in Förmchen füllen. Kirschen oder Stachelbeeren darauf verteilen und die Makronenmasse darauf geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175-200 °C (Gas: Stufe 2-3/Umluft: 150-175 °C) 35-45 Minuten backen.
Sie können für die Obsttörtchen auch Johannisbeeren, Äpfel oder Pflaumen verwenden.
| Nährwerte | Portion |
|---|---|
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Energie
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168 kcal
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Kohlenhydrate
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20 g
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davon Zucker
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12 g
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Fett
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7.8 g
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davon gesättigte Fettsäuren
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1.7 g
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Ballaststoffe
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1.1 g
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Protein
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3.3 g
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Salz
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0.11 g
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