Löwen-Pfannkuchen
Zutaten
1 Tasse (125 g) MONDAMIN Feine Speisestärke
1 Tasse (125 g) Mehl Type 550
1 Prise Jodsalz
2 EL Zucker
1 1/2 Tassen (300 ml) Milch 1,5% Fett
3 Eier
2 EL Pflanzenöl
1 Dose Tortenpfirsiche (oder 1 große Dose Mandarinen) abgetropft ca. 480 g) oder frische Aprikosen
12 Heidelbeeren
3 Erdbeeren
1 Tube Schokoschrift (Backregal)
Zubereitung
- Mondamin, Mehl, 1 Prise Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Zuerst die Milch mit einem Schneebesen unterrühren. Eier nacheinander unterrühren. Teig für 15 Minuten ruhen lassen.
- Öl in einer beschichteten Pfanne (26 cm Durchmesser) erwärmen und bei mittlerer Hitze nacheinander 6 dünne Pfannkuchen backen.
- Pfannkuchen mit Pfirsich- oder Aprikosenspalten bzw. Mandarinen, Heidelbeeren, halbierter Erdbeere und Schokoschrift zum Löwen-Pfannkuchen dekorieren.
| Nährwerte | Portion |
|---|---|
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Energie
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342 kcal
|
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Kohlenhydrate
|
57 g
|
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davon Zucker
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25 g
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Fett
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8.4 g
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davon gesättigte Fettsäuren
|
1.9 g
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Ballaststoffe
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1.9 g
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Protein
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7.6 g
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Salz
|
0.17 g
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