Pfannkuchen Grundrezept im einfachen Tassen-Maß
Zutaten
1 Tasse (125 g) Mehl Type 550
1 Tasse (125 g) MONDAMIN Feine Speisestärke
1 Prise Jodsalz
1 1/2 Tassen (300 ml) Milch 1,5 % Fett
3 Eier (Größe M)
2 EL Pflanzenöl
Zubereitung
- Mehl, Feine Speisestärke und Salz in einer Schüssel mischen. Zuerst die Milch mit einem Schneebesen unterrühren. Eier nacheinander unterrühren. Teig für 15 Minuten ruhen lassen.
- Eine beschichtete Pfanne (26 cm Durchmesser) mit wenig Pflanzenöl auspinseln und bei mittlerer Hitze nacheinander 6 dünne Pfannkuchen backen.
Für süße Pfannkuchen 2 EL Zucker zum Teig zufügen.
| Nährwerte | Portion |
|---|---|
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Energie
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249 kcal
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Kohlenhydrate
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36 g
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davon Zucker
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3.2 g
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Fett
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8.3 g
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davon gesättigte Fettsäuren
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1.9 g
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Ballaststoffe
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0.9 g
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Protein
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7.2 g
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Salz
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0.17 g
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