Biscotti (Italienische Kekse)
Zutaten
50 g MONDAMIN Feine Speisestärke
200 g Mehl
1 gestr. TL Backpulver
1 Ei
75 g Zucker
1 TL gemahlener Anis
75 g Margarine
75 ml Schlagsahne
Zubereitung
- Feine Speisestärke, Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben. Ei, Zucker, Anis, Margarine und Sahne daraufgeben. Alles mit einem Handrührgerät auf niedrigster Stufe verkneten und ca. 30 Minuten kalt stellen.
- Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck (50 x 15 cm) ausrollen. In Streifen von 1,5 x 15 cm schneiden. In jeden Streifen zu einem Knoten schlingen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 175 - 200 °C (Umluft: 150 - 175 °C) 15 - 20 Minuten backen. Nach dem Backen die Biscotti auf einen Rost geben und erkalten lassen.
- Für den Guss Puderzucker und Kirschsaft verrühren. Biscotti mit Guss bestreichen.
| Nährwerte | Portion |
|---|---|
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Energie
|
83 kcal
|
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Kohlenhydrate
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13 g
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davon Zucker
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7.4 g
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Fett
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2.9 g
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davon gesättigte Fettsäuren
|
1 g
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Ballaststoffe
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0.2 g
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Protein
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0.9 g
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Salz
|
0.04 g
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