Himbeerherzchen (Himbeerplätzchen)
Zutaten
50 g MONDAMIN Feine Speisestärke
200 g Mehl
245 g Puderzucker
1 Eigelb
2 EL Crème fraîche
150 g kalte Margarine
Jodsalz
2 EL Zitronensaft
1-2 EL Himbeergelee oder passierte Himbeermarmelade
bunte Zuckerperlen zum Verzieren
Zubereitung
- Für den Teig Feine Speisestärke, Mehl, 120 g Puderzucker, Eigelb, Crème fraîche, Margarine und 1 Prise Salz rasch zu einem Mürbeteig verkneten und ca. 60 Minuten kalt stellen. Anschließend zwischen Klarsichtfolie 4 - 5 mm dick ausrollen und Herzen (ca. 4 cm Durchmesser) ausstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 - 200 °C (Umluft: 150 - 175 °C) 12 - 15 Minuten hell backen. Anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Für den Guss restlichen gesiebten Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und mit Himbeergelee rosa färben. Den dicken Guss auf die Herzen auftragen. Mit bunten Zuckerperlen verzieren.
| Nährwerte | Portion |
|---|---|
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Energie
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32 kcal
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Kohlenhydrate
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4.5 g
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davon Zucker
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2.6 g
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Fett
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1.4 g
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davon gesättigte Fettsäuren
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0.4 g
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Ballaststoffe
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0.07 g
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Protein
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0.3 g
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Salz
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0 g
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