Pfannkuchen mit Nuss-Nougat-Creme
Zutaten
200 g Weizen Mehl Type 550
50 g MONDAMIN Feine Speisestärke
1 Prise Jodsalz
300 ml Milch 1,5% Fett
3 Eier (Größe M)
3 EL Pflanzenöl
12 EL Mandelblättchen
4-6 EL Nussnougatcreme
Zubereitung
- Mehl, Feine Speisestärke und Salz in einer Schüssel mischen. Zuerst die Milch mit einem Schneebesen unterrühren. Eier nacheinander unterrühren. Teig für 15 Minuten ruhen lassen.
- Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Teig nochmals kurz umrühren, pro Pfannkuchen 2 EL Mandeln in die Pfanne geben, Teig portionsweise darauf in die Pfanne gießen. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb backen.
- Die Pfannkuchenseite ohne Mandeln mit etwas Nussnougatcreme bestreichen und Pfannkuchen zu Dreiecken zusammenklappen.
Besonders lecker schmeckt dazu ein exotischer Obstsalat.
| Nährwerte | Portion |
|---|---|
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Energie
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433 kcal
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Kohlenhydrate
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44 g
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davon Zucker
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13 g
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Fett
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22 g
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davon gesättigte Fettsäuren
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5.9 g
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Ballaststoffe
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3.2 g
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Protein
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12 g
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Salz
|
0.18 g
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