Löwen-Pfannkuchen
Zutaten
1 Tasse (125 g) MONDAMIN Feine Speisestärke
1 Tasse (125 g) Mehl Type 550
1 Prise Jodsalz
2 EL Zucker
1 1/2 Tassen (300 ml) Milch 1,5% Fett
3 Eier
2 EL Pflanzenöl
1 Dose Tortenpfirsiche (oder 1 große Dose Mandarinen) abgetropft ca. 480 g) oder frische Aprikosen
12 Heidelbeeren
3 Erdbeeren
1 Tube Schokoschrift (Backregal)
Zubereitung
- Mondamin, Mehl, 1 Prise Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Zuerst die Milch mit einem Schneebesen unterrühren. Eier nacheinander unterrühren. Teig für 15 Minuten ruhen lassen.
- Öl in einer beschichteten Pfanne (26 cm Durchmesser) erwärmen und bei mittlerer Hitze nacheinander 6 dünne Pfannkuchen backen.
- Pfannkuchen mit Pfirsich- oder Aprikosenspalten bzw. Mandarinen, Heidelbeeren, halbierter Erdbeere und Schokoschrift zum Löwen-Pfannkuchen dekorieren.
| Nährwerte | Portion |
|---|---|
|
Energie
|
342 kcal
|
|
Kohlenhydrate
|
57 g
|
|
davon Zucker
|
25 g
|
|
Fett
|
8.4 g
|
|
davon gesättigte Fettsäuren
|
1.9 g
|
|
Ballaststoffe
|
1.9 g
|
|
Protein
|
7.6 g
|
|
Salz
|
0.17 g
|
Produkt zum Rezept
