Vanille-Orangen-Taler
Zutaten
125 g Margarine
50 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 TL abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange
das Mark von 1 Vanilleschote
Jodsalz
100 g MONDAMIN Feine Speisestärke
80 g Mehl
Zubereitung
- Margarine, Puderzucker, Vanillinzucker, Vanillemark, Orangenschale und 1 Prise Salz mit den Knethaken des Handrührers vermischen. MONDAMIN Speisestärke und Mehl unterkneten.
- Teig mit den Händen kneten und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu 2 Rollen von je ca. 20 cm Länge formen. Auf einem Brett mit Folie abgedeckt 2 Stunden kalt stellen.
- Rollen einzeln aus dem Kühlschrank nehmen, in ca. 0,75 cm dicke Scheiben schneiden, zu Kugeln formen und auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen. Backofen auf 200 °C Grad (Umluft 180 °C) vorheizen. Mit verschiedenen bemehlten Gegenständen, z. B. Kartoffelstampfer, Reibe, Gabel flach drücken, sodass ein Muster entsteht. Plätzchen in der Ofenmitte ca. 10 Minuten backen und abkühlen lassen.
| Nährwerte | Portion |
|---|---|
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Energie
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35 kcal
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Kohlenhydrate
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4.1 g
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davon Zucker
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1.2 g
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Fett
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2 g
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davon gesättigte Fettsäuren
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0.6 g
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Ballaststoffe
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0.07 g
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Protein
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0.2 g
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Salz
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0.01 g
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