Apfelkuchen mit Streusel
Zutaten
200 g Dinkelmehl (Type 630)
100 g MONDAMIN Feine Speisestärke
1 TL Backpulver
120 g Rohrzucker
1 Prise Jodsalz
150 g Margarine
650 g Äpfel (z.B. Boskorp)
2 EL Zitronensaft
1 Päckchen Vanillinzucker
2 TL Puderzucker
Zubereitung
- Mehl, Mondamin, Backpulver, Rohrzucker, Salz und Margarine mit den Knethaken eines Rührgerätes zu Streuseln verarbeiten.
- 2/3 der Streusel auf eine am Boden ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) geben, gleichmäßig verteilen und festdrücken. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und Viertel quer in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft mischen. Äpfel auf dem Teigboden verteilen. Mit Vanillinzucker und den restlichen Streusel bestreuen.
- Apfelkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) im unteren Backofendrittel ca. 50 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker nach Belieben bestäuben.
Tipp: Mit Schlagsahne servieren.
| Nährwerte | Portion |
|---|---|
|
Energie
|
263 kcal
|
|
Kohlenhydrate
|
39 g
|
|
davon Zucker
|
18 g
|
|
Fett
|
10 g
|
|
davon gesättigte Fettsäuren
|
3 g
|
|
Ballaststoffe
|
2.1 g
|
|
Protein
|
2 g
|
|
Salz
|
0.11 g
|
