Pistazien-Sandkuchen
Zutaten
200 g Margarine
200 g Zucker
4 Eier
abgeriebene Schale 1 unbehandelten Zitrone
125 g MONDAMIN Feine Speisestärke
125 g Mehl
2 gestr. TL Backpulver
2 EL Rum (optional)
150 g gemahlene Pistazien
Puderzucker
Zubereitung
- Weiches Fett in eine Schüssel geben. Zucker, Eier, Zitronenschale, Feine Speisestärke, Mehl, Backpulver, Rum und Pistazien dazugeben und alles mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe gut verrühren.
- Teig in eine gefettete Kastenform (30 cm Länge) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 - 200 °C (Umluft: 150 - 175 °C) 70 - 80 Minuten backen.
- Pistazien-Sandkuchen auf einen Rost stürzen, erkalten lassen und mit Puderzucker bestäuben.
| Nährwerte | Portion |
|---|---|
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Energie
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277 kcal
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Kohlenhydrate
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27 g
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davon Zucker
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13 g
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Fett
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17 g
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davon gesättigte Fettsäuren
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4 g
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Ballaststoffe
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0.9 g
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Protein
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4.1 g
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Salz
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0.19 g
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