Kaiserschmarrn
Mit dem Mondamin Kaiserschmarrn nach Wiener Art gelingt dir in wenigen Minuten ein himmlisch fluffiges Dessert, das süße Freude garantiert.
1.
200 ml kalte fettarme Milch und Beutelinhalt mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
2.
In einer großen beschichteten Pfanne 1 EL Butter (10 g) erhitzen.
Den Teig hineingießen und die untere Seite bei mittlerer Hitze 3–5 Minuten goldbraun backen.
3.
Den an der Oberfläche noch etwas flüssigen Teig vierteln, wenden und die zweite Seite bei schwacher Hitze 3–5 Minuten goldbraun backen.
4.
Mit zwei Pfannenwendern in kleine Stücke zerreißen und ca. 1 Minute weiterbacken.
Tipp: Kaiserschmarrn mit Puderzucker bestreuen und nach Belieben mit Apfelmus, Zwetschgen- oder Kirschkompott servieren.
WEIZENMEHL, Zucker, MOLKENERZEUGNIS, VOLLEIPULVER,
Backtriebmittel (Glucono-δ-lacton, Natriumcarbonat),
EIGELBPULVER, Speisesalz, Säuerungsmittel Citronensäure, Aromen.
| Nährwerte | 100g | Portion |
|---|---|---|
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Energie
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861 kJ / 212 kcal
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1507 kJ / 372 kcal
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Fett
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6,1 g
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11 g
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davon gesättigte Fettsäuren
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3,0 g
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5,3 g
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Kohlenhydrate
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30 g
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53 g
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davon Zucker
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14 g
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25 g
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Ballaststoffe
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0,9 g
|
1,5 g
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Eiweiß
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8,3 g
|
15,0 g
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Salz
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0,8 g
|
1,4 g
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So etwas Leckeres zaubern Sie damit.
Apfel-Kaiserschmarrn
Biskuit-Schmarrn
