Obst-Pfannkuchen
Zutaten
200 g Weizen Mehl Type 550
50 g MONDAMIN Feine Speisestärke
1 Prise Jodsalz
300 ml Milch 1,5% Fett
3 Eier (Größe M)
3 EL Pflanzenöl
6 EL Nussnougatcreme
ca. 1,2 kg Obst (z.B. Bananen, Erdbeeren, Kiwis, Birnen, etc.)
Zubereitung
- Mehl, Feine Speisestärke und Salz in einer Schüssel mischen. Zuerst die Milch mit einem Schneebesen unterrühren. Eier nacheinander unterrühren. Teig für 15 Minuten ruhen lassen.
- Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Teig nochmals kurz umrühren und portionsweise in die Pfanne gießen. Sechs Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb backen und mit je 1 EL Nussnougatcreme bestreichen.
- Obst waschen, evtl. putzen und klein schneiden und als lustiges Gesicht auf die Pfannkuchen legen.
| Nährwerte | Portion |
|---|---|
|
Energie
|
507 kcal
|
|
Kohlenhydrate
|
74 g
|
|
davon Zucker
|
41 g
|
|
Fett
|
17 g
|
|
davon gesättigte Fettsäuren
|
6.1 g
|
|
Ballaststoffe
|
5.9 g
|
|
Protein
|
10 g
|
|
Salz
|
0.18 g
|
