Feine Speisestärke (2,5kg)

Mondamin Speisestärke, in der 2,5 kg Vorratspackung ist der natürliche Küchenhelfer für perfekte Bindung, feine Cremes und himmlisch lockeres Gebäck. Einfach gelingsicher seit Generationen.

Inhalt:

2500g

Backen:
Wenn Sie einen Teil des Mehls durch Mondamin ersetzen, werden Ihre Kuchen, Torten und Plätzchen besonders fein, sandig-mürb und zart.

Empfehlung:
Rührteig, z. B. für Sand- oder Marmorkuchen: ½ Mehl, ½ Mondamin
Biskuitteig, z. B. für Torten und Biskuitrollen: ½ Mehl, ½ Mondamin
Mürbeteig, z. B. Tortenböden und Plätzchen: ⅔ Mehl, ⅓ Mondamin

Desserts:
Mit Mondamin erhalten Ihre Desserts, wie z. B. Rote Grütze, eine besonders leichte und feine Konsistenz.
Mondamin einfach in kalter Flüssigkeit (Wasser, Milch oder Saft) anrühren. Unter Rühren in die kochende Flüssigkeit geben und kurz kochen lassen.

Benötigte Menge pro ½ Liter Flüssigkeit für:
Fruchtgrützen: 40–45 g
Flammeris: 40–45 g
Cremes: 25–30 g

Suppen, Soßen und Kaltschalen:
Mondamin verleiht Ihren Speisen eine besonders leichte und feine Bindung und ist außerdem völlig geschmacksneutral. Mondamin einfach in kaltem Wasser anrühren. Unter Rühren in die kochende Flüssigkeit geben und kurz kochen lassen.

Benötigte Menge pro ½ Liter Flüssigkeit für:
Suppen: 15–20 g
Soßen: 15–25 g
Kaltschalen: 15–20 g

1 EL Mondamin = etwa 10 g

Reine Maisstärke

Nährwerte	100g	Portion
Energie	1478 kJ / 355 kcal	1478 kJ / 355 kcal
Fett	< 0,5 g	< 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren	< 0,1 g	< 0,1 g
Kohlenhydrate	86 g	86 g
davon Zucker	0 g	0 g
Ballaststoffe	1 g	1 g
Eiweiß	< 0,5 g	< 0,5 g
Salz	< 0,1 g	< 0,1 g