Stern-Gewürzkuchen
Zutaten
100 g Zartbitterschokolade
150 g Margarine
150 g Zucker
4 Eier
2 - 3 TL Pfefferkuchengewürz
125 g MONDAMIN Feine Speisestärke
150 g Mehl
2 1/2 TL Backpulver
3 EL Quittengelee
1 Beutel Zitronen-Kuchenglasur
50 g weiße Kuvertüre
silberne Zuckerperlen
Zubereitung
- Geschmolzene Schokolade, weiches Fett, Zucker, Eier, Gewürz, Feine Speisestärke, Mehl und Backpulver mit dem Handrührgerät auf der höchsten Stufe ca. 2 Minuten gut verrühren.
- Den Teig in eine gut gefettete Stern- oder Springform (26 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 - 200 °C (Umluft: 150 - 175 °C) 40 - 45 Minuten backen.
- Quittengelee erwärmen und den erkalteten Kuchen damit bestreichen. Kuchenglasur nach Packungsanweisung schmelzen, über den Kuchen geben, mit einer Palette glattstreichen und trocknen lassen.
- Mit einem Sparschäler von der weißen Kuvertüre lange Streifen abziehen und zusammen mit den Zuckerperlen auf dem Kuchen verteilen.
| Nährwerte | Portion |
|---|---|
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Energie
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360 kcal
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Kohlenhydrate
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46 g
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davon Zucker
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26 g
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Fett
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17 g
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davon gesättigte Fettsäuren
|
6.3 g
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Ballaststoffe
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2.1 g
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Protein
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5.3 g
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Salz
|
0.38 g
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