Pfannkuchen mit Erdbeeren und Ahornsirup
Zutaten
500 g Erdbeeren
125 g Weizen Mehl Type 550
125 g MONDAMIN Feine Speisestärke
1 Prise Jodsalz
1 EL Zucker
300 ml Milch 1,5% Fett
3 Eier (Größe M)
2 EL Pflanzenöl
6 EL Ahornsirup
6 EL gehackte Pistazien
Zubereitung
- Die Erbeeren abspülen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
- Mehl, Feine Speisestärke, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Zuerst die Milch mit einem Schneebesen unterrühren. Eier nacheinander unterrühren. Teig für 15 Minuten ruhen lassen.
- Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Teig nochmals kurz umrühren und portionsweise in die Pfanne gießen. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb backen.
- Die Pfannkuchen mit den Erdbeerscheiben belegen, mit Ahornsirup beträufeln und mit gehackten Pistazien bestreuen.
| Nährwerte | Portion |
|---|---|
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Energie
|
404 kcal
|
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Kohlenhydrate
|
57 g
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davon Zucker
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24 g
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Fett
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14 g
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davon gesättigte Fettsäuren
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2.6 g
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Ballaststoffe
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3.6 g
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Protein
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9.9 g
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Salz
|
0.17 g
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Produkt zum Rezept
