Nuss-Stern-Torte
Zutaten
85 g MONDAMIN Feine Speisestärke
225 g Mehl
1 Ei
100 g Zucker
200 g weiche Margarine
300 g Nuss-Mischung
200 g Rosinen
2 Eier
2 EL Honig
5 EL rote Konfitüre
300 getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken
Zubereitung
- 75 g Feine Speisestärke und Mehl in eine Schüssel geben. Ei, Zucker und Margarine daraufgeben. Alles mit einem Handrührgerät auf niedrigster Stufe verkneten. Den Teig ca. 30 Minuten kalt stellen.
- 2/3 des Teiges zwischen Frischhaltefolie ausrollen. Eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) damit auslegen, dabei einen 2 - 3 cm hohen Rand stehen lassen. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen. Zum Blindbacken den Boden mit Backpapier abdecken, die Hülsenfrüchte einfüllen. Mürbeteig im vorgeheizten Backofen bei 200 - 225 °C (Umluft: 175 - 200 °C) ca. 15 Minuten vorbacken. Dann Papier und Hülsenfrüchte entfernen.
- Nüsse hacken. Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Honig und restlicher Feiner Speisestärke gut verrühren. Nüsse und Rosinen darunterziehen. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
- Restlichen Teig ausrollen und Sterne ausstechen. Konfitüre auf den Tortenboden streichen, die Nuss-Rosinen-Masse darübergeben. Sterne daraufsetzen. Torte in 15 - 20 Minuten fertigbacken.
Wer keine Rosinen mag, kann auch nur Nüsse nehmen.
| Nährwerte | Portion |
|---|---|
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Energie
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372 kcal
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Kohlenhydrate
|
37 g
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davon Zucker
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22 g
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Fett
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20 g
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davon gesättigte Fettsäuren
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4.9 g
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Ballaststoffe
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3.3 g
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Protein
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8.5 g
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Salz
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0.08 g
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