Marmorkuchen
Zutaten
250 g Margarine
180 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Jodsalz
3 Eier (Größe M)
375 g Weizen Mehl Type 550
125 g MONDAMIN Feine Speisestärke
1 Pck. Backpulver
125 ml Milch + 2 EL Milch
30 g Backkakao (Kakaopulver schwach entölt, ungezuckert)
Zubereitung
- Margarine, 160 g Zucker, Vanillinzucker und Salz 2 Minuten mit den Schneebesen eines Rührgerätes cremig aufschlagen. Eier nacheinander unterrühren.
- Mehl, Mondamin und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Margarine-Ei-Masse rühren.
- 2/3 des Teiges in eine gefettete Gugelhupfform (22 cm) füllen. Kakaopulver, restlichen Zucker und 2 EL Milch unter den restlichen Teig rühren. Teig über den hellen Teig geben und mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen, so dass ein Marmormuster entsteht. Teig glatt streichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 155 °C) ca. 60 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Marmorkuchen herausnehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
| Nährwerte | Portion |
|---|---|
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Energie
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263 kcal
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Kohlenhydrate
|
33 g
|
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davon Zucker
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11 g
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Fett
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13 g
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davon gesättigte Fettsäuren
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3.8 g
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Ballaststoffe
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1.2 g
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Protein
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4 g
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Salz
|
0.35 g
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Produkt zum Rezept
