Aprikosen-Käse-Kuchen
Zutaten
150 g Weizen Mehl Type 550
1 TL Backpulver
75 g Margarine
135 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Ei (Größe M)
600 g Aprikosen
2 Eier
250 g Speisequark (20% Fett i.Tr.)
1 EL MONDAMIN Feine Speisestärke
Zubereitung
- Für den Mürbeteig Mehl, Backpulver, Margarine, 60 g Zucker, Vanillinzucker und Ei zu einem Teig verkneten. Eine Springform am Boden mit Backpapier auslegen. Teig etwas größer als die Springform ausrollen. Teig in die Form geben und dabei einen Rand hochziehen.
- Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Aprikosen auf den Teigboden legen.
- Für den Guss Eier trennen. Quark mit Eigelb, restlichem Zucker und Feine Speisestärke verrühren. Steif geschlagenes Eiweiß daruntermischen. Guss über die Aprikosen verteilen.
- Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) auf der 2. Schiene von unten 60-70 Minuten backen.
Statt frischer Aprikosen können Sie ebenso 500 g Aprikosen aus der Dose verwenden.
| Nährwerte | Portion |
|---|---|
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Energie
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204 kcal
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Kohlenhydrate
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27 g
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davon Zucker
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17 g
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Fett
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7.5 g
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davon gesättigte Fettsäuren
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2.4 g
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Ballaststoffe
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1.2 g
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Protein
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6 g
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Salz
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0.16 g
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Produkt zum Rezept
